1. Celozrnné wrapy plné chutí
Celozrnné wrapy sú skvelou voľbou pre rýchly obed, ktorý si môžete pripraviť večer vopred.
Ingrediencie:
- Celozrnné tortilly
- Grilované kuracie prsia alebo tofu
- Čerstvá listová zelenina (rukola, špenát alebo ľadový šalát)
- Zelenina podľa chuti (paradajky, papriky, uhorka)
- Jogurtový dresing alebo hummus
Postup:
- Na tortillu naneste vrstvu jogurtového dresingu alebo hummusu.
- Poukladajte na tenké plátky nakrájané kuracie prsia alebo tofu.
- Doplňte šalátom a nakrájanou zeleninou.
- Wrap zrolujte, zabaľte do alobalu a odložte do chladničky.
2. Quinoa šalát s farebnou zeleninou
Quinoa je výborným zdrojom bielkovín a môžete ju kombinovať množstvom spôsobov.
Ingrediencie:
- 1 hrnček uvarenej quinoy
- Farebná paprika (červená, žltá, zelená)
- Kukurica a červená fazuľa
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Soľ, čerstvé bylinky (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Zmiešajte uvarenú quinou s nakrájanou zeleninou, kukuricou a fazuľou.
- Zalejte citrónovou šťavou a olivovým olejom.
- Dochuťte soľou a čerstvými bylinkami.
- Preložte do vzduchotesného boxu.
3. Kuracie misky s ryžou a zeleninou
Jednoduché „misky" sú praktické, pretože ich môžete čiastočne pripraviť vopred.
Ingrediencie:
- Hnedá ryža alebo jazmínová ryža
- Grilované kuracie prsia
- Brokolica, mrkva a cuketa
- Teriyaki omáčka
Postup:
- Uvarte ryžu podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia ugrilujte na panvici a nakrájajte na plátky.
- Brokolicu, mrkvu a cuketu krátko poduste.
- Do obedového boxu vložte vrstvu ryže, na ňu poukladajte kuracie prsia a zeleninu.
- Nakoniec pokvapkajte teriyaki omáčkou.
4. Cícerové kari s kokosovým mliekom
Toto vegánske jedlo je plné výrazných chutí a príjemne vás zahreje počas chladných dní.
Ingrediencie:
- 1 plechovka cíceru
- 1 plechovka kokosového mlieka
- Kari korenie
- Paradajkový pretlak
- Cibuľa a cesnak
- Ryža na podávanie
Postup:
- Na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dozlatista.
- Pridajte kari korenie a paradajkový pretlak, dobre premiešajte.
- Pridajte cícer, zalejte kokosovým mliekom a nechajte 5 minút povariť.
- Servírujte s uvarenou ryžou.
Extra tipy na jednoduchšiu prípravu
- Plánujte dopredu: Pripravte si v nedeľu ingrediencie, ktoré vydržia niekoľko dní – uvarenú ryžu, grilované kuracie prsia a nakrájanú zeleninu.
- Investujte do kvalitných boxov: Spoľahlivé uzatvárateľné nádoby udržia jedlo dlhšie čerstvé a predídu vytekaniu omáčok.
- Prispôsobte si recepty: Kombinujte ingrediencie podľa vlastnej chuti a dostupnosti vo vašej kuchyni.
Zdravé obedy do práce nemusia byť ani nudné, ani časovo náročné. Vyskúšajte tieto recepty a presvedčte sa, že stravovanie v práci môže byť chutné a vyvážené.
