Kedy presne začína bázová sezóna?
Poznáme dva druhy bázy. Báza biela a báza čierna. Obe začínajú kvitnúť na jar. Bázová sezóna trvá približne do konca júla. Najčerstvejšie kvety sú v júni, avšak závisí aj od toho, aké vysoké sú teploty.
Bázové kvety sa môžu zbierať počas celej sezóny, no najviac voňajú, keď prvýkrát rozkvitnú.
Ako vyzerajú bázové kvety?
Aj keď je vôňa týchto kvetov výrazná, sú ľudia, ktorí bázu aj napriek tomu nerozoznajú.
Preto hľadajte:
- Biele až bielo-žlté malé kvety
- Kvety, ktoré rastú v súkvetiach
- Kvety, ktoré sú prichytené na stonke a vyrastajú z krátkych stopiek
Bázu ste už našli, ale čo ďalej?
Ak sa rozhodnete ísť zbierať bázu, určite si nezabudnite košík, alebo tašku a taktiež nožnice. Kvety sa veľmi ťažko trhajú, takže nožnice vám zber uľahčia.
Dôležité je po odstrihnutí zatriasť s hlavičkami kvetov, aby ste sa zbavili hmyzu, ktorý sa na nich usadil.
Báza sa dá využiť na niekoľko spôsobov
Vďaka výraznej vôni a sladkej chuti, sú bazové kvety obľúbené vo viacerých domácnostiach. Ak natrháte veľké množstvo, ktoré hneď nespracujete, odporúčame vám kvety bázy zamraziť. Tak sa vám nestane, že kvety zvädnú a môžete ich spracovať aj v zime.
Báza v kuchyni
Kvety bázy sa dajú využiť najmä v kuchyni. Dobre známe sú bázové sirupy alebo bázové limonády, na ktoré existuje množstvo receptov a pomerov, ale za nás sú najlepšie tieto dva:
Domáci bázový sirup
Potrebujete:
- 20 kvetov bázy
- 2 citróny
- 1 kg cukru
- 1 l vody
- 50 g kyseliny citrónovej
Postup:
1. Odstráňte stopky z bázových kvetov a dôkladne ich prepláchnite.
2. Nalejte 1 l vody do hrnca, prevarte ju a následne ju nechajte vychladnúť.
3. Bázové kvety spolu s nakrájanými citrónmi ponorte do vychladenej a prevarenej vody.
Nechajte lúhovať prikryté 24 hodín.
4. Na druhý deň preceďte zmes a do vody pridajte cukor.
5. Vodu spolu s cukrom varte za stále miešania, kým sa cukor nerozpustí.
6. Horúci sirup nalejte do sklenenej fľaše, poriadne uzavrite a uskladnite.
.jpg)
Domáca bázová limonáda
Potrebujete:
- 10-15 kvetov bázy
- 2 l vody
- 200 g cukru
- 2 citróny
- 1 limetka
Postup:
1. Odstráňte stopky z bázových kvetov a dôkladne ich prepláchnite studenou vodou, aby ste
odstránili nečistoty a hmyz.
2. Kvety naukladajte do vami zvolenej nádoby a pridajte na tenko nakrájané citróny a limetky
3. Do hrnca nalejte 2 l vody a následne pridajte cukor. Vodu necháme zovrieť.
4. Po zovretí vody, zalejte pripravené bázové kvety s citrónom a limetkou.
5. Nádobu zakryte a nechajte lúhovať pri izbovej teplote počas celej noci.
6. Na druhý deň vodu sceďte a užite si vašu limonádu.
Obdobie bazy je krátke, ale plné možností. Nezmeškajte šancu využiť tieto nádherné kvety na prípravu osviežujúcich a zdravých nápojov, ktoré ocení celá rodina. Či už si zvolíte výrobu sirupu alebo limonády, budete prekvapení, aké jednoduché a chutné môžu byť recepty.
